Velouté butternut aux châtaignes
Velouté butternut aux châtaignes. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Recette Velouté de butternut aux chataignes. Un délicieux velouté de courge butternut à la châtaigne qui réconfortera vos papilles durant la saison.
Si vous ne connaissez pas le mariage butternut châtaigne, je vous invite à découvrir cette recette qui saura ravir petits et grands. Une casserole; Un mixeur plongeant; Une cuillère. Pendant ce temps, éplucher et couper la butternut en morceaux. Kamu bisa memiliki Velouté butternut aux châtaignes menggunakan 5 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya memasak it.
Velouté butternut aux châtaignes
- Anda membutuhkan 1,5 untuk butternuts.
- It's 1 untuk oignon.
- It's untuk (PM) sel, poivre.
- It's 4 cs untuk crème fraîche.
- Anda membutuhkan 200 g untuk châtaignes.
Velouté de butternuts aux châtaignes Un velouté très Halloween mais qui ne renie pas un certain air de fêtes de noël. Les châtaignes sont souvent associées aux cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut…) pour réaliser des veloutés aux douces saveurs automnales. D'autres ingrédients comme les lardons et le bacon grillé relèvent parfaitement leur parfum légèrement sucré et boisé. La meilleure recette de Velouté de courge butternut aux châtaignes, noix et croûtons.!
Velouté butternut aux châtaignes
- Laver, éplucher en gros le butternuts et l'oignon..
- Dans une une russe, remplisser à hauteur d'eau et faites cuire 35mn.
- Une fois cuit, incorporer les châtaignes et laisser infuser 10mns..
- Ajouter la crème fraiche et mixer jusqu'à ce qu'il plus de morceaux. Finnisser par ajouter des châtaignes émincées..
Plus douce que le potiron, elle a une texture parfaitement veloutée pour une soupe. Ici, j'ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien. Le safran va venir relever légèrement la soupe et la parfumer délicatement. Dans une cocotte, faire revenir les échalotes et l'oignon dans du beurre avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les cubes de courges et les châtaignes.
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