Velouté de potiron à la châtaigne
Velouté de potiron à la châtaigne. Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron. Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. Couvrez à hauteur d'eau et ajoutez la tablette de bouillon.
Avec cette recette et une citrouille et les carottes de mon jardin plus quelques châtaignes trouvées en forêt, préalablement cuites à l. Faire cuire à part les châtaignes à l'eau, les égoutter et les peler. Hachez les châtaignes et mélangez-les aux dés de potimarron, ajoutez aussi la pomme de terre hachée. Kamu bisa memiliki Velouté de potiron à la châtaigne menggunakan 6 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya memasak that.
Velouté de potiron à la châtaigne
- It's untuk potiron.
- Anda membutuhkan untuk échalote.
- It's untuk marrons.
- Anda membutuhkan untuk càc des 4 épices.
- It's untuk cas d’huile de coco.
- Anda membutuhkan untuk càs de crème fraîche.
Passer le tout au mixer, jusqu'à obtenir un velouté. Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année. Dans une poele, faire revenir quelques cubes de potiron (jusqu'à obtenir une jolie coloration) et quelques châtaignes dans l'huile. Répartir dans des assiettes creuses le velouté. disposer quelques miettes de châtaignes, puis des cubes de potiron et quelques graines de courges.
Velouté de potiron à la châtaigne
- Coupez en cube et retirez la peau du potiron. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante environ 30min. 10min avant la fin de la cuisson versez les marrons..
- Égouttez mais gardez l’eau de cuisson. Dans une poêle, mettez l’huile de coco et l’échalote émincé. Laissez cuire 2/3 min à feux moyen puis versez le potiron et les marrons et ajoutez les 4 épices. Laissez cuire 5 min..
- Mettez de côté quelques marrons que vous émietterez sur le velouté. Mixez le reste finement en ajoutant l’eau de cuisson au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance désirée..
- Mettez le velouté dans une casserole avec la crème fraîche et faites chauffer quelques minutes. Salez et poivrez. Bonne dégustation.
Entrée de Noël : Velouté de potimarron à la châtaigne. Craquez pour ce savoureux velouté de saison ! N'hésitez pas à ajouter une touche festive en parsemant de châtaignes concassées et de graines de courge torréfiées. Si vous êtes comme moi, vous ne serez pas contre ouvrir le bal des festivités de fin d'année par une entrée un peu plus légère mais gourmande en goût comme ce velouté de potiron et châtaigne!. C'est une recette de soupe que j'aime particulièrement car elle est facile et rapide à faire et peut être préparée en avance.
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