Recette: Parfait Velouté butternut aux châtaignes
Velouté butternut aux châtaignes.
Velouté butternut aux châtaignes 5 4
Velouté butternut aux châtaignes
- 1,5 butternuts.
- 1 oignon.
- (PM) sel, poivre.
- 4 cs crème fraîche.
- 200 g châtaignes.
Velouté butternut aux châtaignes
- Laver, éplucher en gros le butternuts et l'oignon..
- Dans une une russe, remplisser à hauteur d'eau et faites cuire 35mn.
- Une fois cuit, incorporer les châtaignes et laisser infuser 10mns..
- Ajouter la crème fraiche et mixer jusqu'à ce qu'il plus de morceaux. Finnisser par ajouter des châtaignes émincées..
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