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Recette: Parfait Velouté butternut aux châtaignes

Velouté butternut aux châtaignes.

Velouté butternut aux châtaignes Velouté butternut aux châtaignes 5 4

Velouté butternut aux châtaignes

  1. 1,5 butternuts.
  2. 1 oignon.
  3. (PM) sel, poivre.
  4. 4 cs crème fraîche.
  5. 200 g châtaignes.

Velouté butternut aux châtaignes

  1. Laver, éplucher en gros le butternuts et l'oignon..
  2. Dans une une russe, remplisser à hauteur d'eau et faites cuire 35mn.
  3. Une fois cuit, incorporer les châtaignes et laisser infuser 10mns..
  4. Ajouter la crème fraiche et mixer jusqu'à ce qu'il plus de morceaux. Finnisser par ajouter des châtaignes émincées..

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