Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon. Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon ! Velouté de pâtisson, marrons et chips de bacon.

Trouvez aussi d'excellentes recettes de Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon ! Entrée; Velouté de potimarron et lard fumé. Velouté de chou-fleur au piment d'Espelette et chips de bacon fumé. Kamu bisa memasak Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon menggunakan 15 bahan dan 11 Langkah. Begini caranya memasak it.

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

1. It's untuk Pour le velouté.
2. It's 1 untuk potimarron.
3. Anda membutuhkan 1 l untuk 500 eau.
4. It's 1 untuk cube bouillon de légumes (ou de poule).
5. It's 1 untuk bouquet garni thym- laurier.
6. It's 1 gousse untuk d'ail.
7. Anda membutuhkan 3 cs untuk crème fraîche.
8. Anda membutuhkan untuk Sel, poivre.
9. It's untuk Pour les marrons confits.
10. Mempersiapkan 200 g untuk marrons sous vide.
11. Mempersiapkan 5 cl untuk vin blanc sec.
12. Mempersiapkan 2 untuk petites échalotes ou une grosse échalote.
13. Mempersiapkan 1 cs untuk huile d'olive.
14. It's untuk Pour les chips de bacon.
15. Anda membutuhkan 8 untuk tranches de bacon.

La recette par My Culinary Curriculum. Ajouter le lait et laisser cuire une vingtaine de minutes. La courge est prête lorsque l'on peut y enfoncer la pointe d'un couteau. Mixer la préparation avant de saler et poivrer.

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

1. Mettre dans un faitout l'eau et le cube de bouillon et faites chauffer..
2. Pendant ce temps couper le potimarron en morceaux, épépinez le mais n'enlèvez pas la peau..
3. Une fois le bouillon chaud, ajoutez le potimarron, la gousse d'ail écrasée et le bouquet garni..
4. Laissez cuire environ 40-45min..
5. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote. Faites revenir celle ci à feu moyen..
6. Une fois les échalotes dorées, ajouter les marrons et faites les revenir à feu moyen environ 2 min..
7. Ajouter ensuite le vin blanc et remuer de temps en temps. Compter 5 à 10 min de cuisson..
8. Pour les chips de bacon : faites chauffer votre à 180°c (chaleur tournante), poser les tranches de bacon sur un plat allant au four et laisser les cuire environ 5 min selon la consistance souhaitée..
9. Une fois le potimarron cuit, mixez le, ajoutez la crème fraîche et ajoutez de l'eau du bouillon si besoin..
10. Servir le velouté dans des assiettes creuses, salez, poivrez. Au centre de l'assiette ajoutez les marrons puis dessus les chips de bacon..
11. Bon appétit !.

Verser le velouté dans des verrines, et disposer une chips de bacon dans chacune d'entre elle. Faire fondre le beurre dans le gras des lardons et faire blondir les morceaux de citrouille. Ajouter le bouillon et la branche de thym. Velout De Potiron Et Carottes Des Sables Au Bacon ->->->-> DOWNLOAD velout Patate douce-Potiron-Carotte curry, une recette de la. j'ai ajout du lard avec l'oignon et en suite une pointe de poivron jaune. Dans la cocotte minute, faites revenir rapidement.

Partager :