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Comment Préparer Parfait Soupe de petits pois à la menthe

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Soupe de petits pois à la menthe.

Soupe de petits pois à la menthe Soupe de petits pois à la menthe 6 3

Soupe de petits pois à la menthe

  1. 800 g petits pois en boîte.
  2. 350 ml d’eau.
  3. 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche.
  4. 1 oignon.
  5. 1 c à s d’huile d’olive.
  6. 1 noisette de beurre ou de crème fraîche.

Soupe de petits pois à la menthe

  1. Coupez finement l’oignon. Dans une grande casserole, mettez à chauffer l’huile d’olive avec l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide..
  2. Ajoutez les petits pois avec le jus, l’eau et quelques feuilles de menthe ciselées sur un feu moyen jusqu’à ce que les petits pois soient cuit..
  3. Mixez le tout finement. Remettez votre soupe dans la casserole et ajoutez de l’eau selon si vous préférez votre soupe plus ou moins épaisse. Salez et poivrez et laissez cuire à nouveau 5/6 min. Saupoudrez de feuilles de menthe finement ciselées avant de servir..

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