Gâteau crotte "Emoji" façon number cake

Gâteau crotte "Emoji" façon number cake. Gâteau crotte « emoji » façon number cake. Familiale dans gâteaux, gâteaux d'anniversaire, Gâteaux, cakes, tartes, tartelettes. Le gâteau crotte « emoji »… Que dire, c'est une demande expresse de ma plus grande fille.

J'ai confectionné ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. elle est fan des emojis et voulait un gâteau sur le thème de la crotte. Plutôt que d'opter pour un biscuit, j'ai choisi de faire une sorte de number cake, pâte sablée au chocolat, ganache. Gâteau crotte "Emoji" façon number cake step by step. Kamu bisa memasak Gâteau crotte "Emoji" façon number cake menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Begini caranya memasak it.

Gâteau crotte "Emoji" façon number cake

Mempersiapkan untuk Coulis de framboises:.
Anda membutuhkan 500 g untuk framboises (j'ai pris des surgelées).
It's 2 cuillères à soupe untuk sucre semoule.
Anda membutuhkan untuk quelques gouttes de jus de citron.
Anda membutuhkan untuk Ganache choco/framboises:.
Anda membutuhkan 200 g untuk chocolat noir.
Mempersiapkan 200 g untuk coulis de framboises.
It's 100 g untuk crème liquide.
Mempersiapkan untuk Ganache chocolat:.
Anda membutuhkan 200 g untuk chocolat noir.
Mempersiapkan 100 g untuk crème liquide.
It's untuk Pâte sablée chocolat:.
Anda membutuhkan 205 g untuk farine.
Mempersiapkan 120 g untuk beurre mou.
It's 90 g untuk sucre glace.
Anda membutuhkan 15 g untuk poudre d'amandes.
It's 1 untuk oeuf.
It's 35 g untuk cacao non sucré.
Mempersiapkan 1 untuk pincée de sel.
It's untuk Décoration:.
Mempersiapkan untuk pâte à sucre blanche, rouge et noire.

Il faut faire le coulis de framboises. Pour cela, passez les framboises au mixeur avec le sucre et le jus de citron. Passez le jus obtenu au chinois, pour ôter les graines. Avec le coulis de framboises obtenu, on va faire la ganache choco/framboise.

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Il faut faire le coulis de framboises. Pour cela, passez les framboises au mixeur avec le sucre et le jus de citron. Passez le jus obtenu au chinois, pour ôter les graines..
Avec le coulis de framboises obtenu, on va faire la ganache choco/framboise. Portez le coulis à ébullition. Hors du feu, ajoutez-y le chocolat noir en morceaux, mélangez. Le chocolat doit être complètement fondu. Ajoutez la crème liquide bien froide, versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. Je laisse la nuit..
Passons à la ganache au chocolat. Dans une casserole, portez la crème à ébullition. hors du feu, mettez-y le chocolat en morceaux. mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. La crème doit être homogène. versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. (je laisse la nuit).
Passons à la pâte sablée au chocolat. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre mou en morceaux, ainsi que l'œuf. Sablez du bout des doigts. c'est cette opération qui donnera du croquant à la pâte. Faites une boule de pâte, filmez et placez au frais au moins 1h..
Cuisson de la pâte. Préchauffez le four à 180°. Coupez la boule de pâte en 2 parts égales. Etalez 1 morceau de pâte et à l'aide d'un gabarit que vous aurez préalablement dessiné sur une feuille, donnez-lui une forme de crotte. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes, à 180°. Répétez l'opération avec le 2e morceau de pâte..
Faites les ganaches montées. Placez la ganache choco/framboise dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique montez-là comme vous le feriez avec une chantilly. Faites de même avec la ganache au chocolat..
Montage du gâteau. Placez un sablé crotte refroidi sur un plat. Mettez la ganache choco/framboise dans une poche à douille à douille lisse. Pochez sur l'ensemble du sablé. Posez délicatement le 2e sablé sur la ganache choco/framboise. Pochez cette fois la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau, toujours avec la douille lisse. Placez au frais jusqu'au moment de servir..
Pour la déco en pâte à sucre, il suffit d'étaler la pâte à sucre et de découper les formes voulues. Placez-les au dernier moment sur le gâteau. La pâte à sucre craint le froid..
Bonne dégustation. Vous trouverez d'autres recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale/960421097467849/.

Hors du feu, ajoutez-y le chocolat noir en morceaux. Gâteau crotte "Emoji" façon number cake étape par étape. Il faut faire le coulis de framboises. Pour cela, passez les framboises au mixeur avec le sucre et le jus de citron. Passez le jus obtenu au chinois, pour ôter les graines.