Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao

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Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao. Dégustez ces yaourts à la compotée de fraises et vanille. Pour la compotée de fraises : laver, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux. Kamu bisa memasak Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao menggunakan 11 bahan dan 7 Langkah. Begini caranya mencapai it.

Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao

Anda membutuhkan untuk Pour la pâte sucrée.
Anda membutuhkan untuk – 250g de farine blanche.
Mempersiapkan untuk – 1 œuf.
Anda membutuhkan untuk – 100g de beurre mou.
It's untuk – 80g de sucre glace.
Mempersiapkan untuk – 80g de cacao.
Anda membutuhkan untuk Pour la garniture.
Mempersiapkan untuk – 200g de poires.
Mempersiapkan untuk – 250g de yaourt (ou fromage blanc).
Anda membutuhkan untuk – 1 gousse de vanille.
It's untuk – quelques noisettes concassées.

Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire compoter pendant une vingtaine de minutes. Y disposer les poires en les répartissant bien uniformément. Sortez et réservez sur une grille. Pochez les poires : Pelez et épépinez les poires.

Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao

Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre glace et le cacao. Ajoutez l’œuf et mélangez soigneusement. Ajoutez le beurre mou et sablez à l’aide de vos doigts. La mélange précédent doit absorber le beurre..
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène et formez une boule. Filmez la boule de pâte et préservez au froid au minimum 1h. Sur un plan de travail farinez, étalez la pâte finement (environ 5mm d’épaisseur) et détaillez de la forme souhaitée selon votre moule..
Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 15 minutes à 180°C. Sortez la tarte et laissez refroidir..
Une fois le fond de tarte froid, versez le yaourt afin de créer une première couche à votre tarte. Mettre la tarte au frais..
Épluchez et coupez en dés les poires. Faites les cuire dans une casserole avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles compotent. Ajoutez la vanille..
Une fois refroidie, disposez la compote de poire-vanille, par dessus la couche de yaourt..
Parsemez la tarte de quelques noisettes concassées pour le décor … ou laissez parler votre imagination.

Dans une grande casserole mettez l'eau, le sucre et la vanille. Peler et couper de la même façon le tiers restant de poires et ajouter les dés de poires dès que les premières sont bien translucides et commencent à caraméliser. Gratter l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau pour prélever les petits grains et les mettre dans la compote. Ajoutez un peu de farine si besoin afin que la pâte de ne colle pas. Découvrez la préparation de la recette "Compotée pomme-poire au yaourt croustillant" : Les deux compotes et répartissez- les dans quatre verrines.