Velouté courge curry et coco
Velouté courge curry et coco. Ajouter de l'eau à hauteur, un peu de gros sel et le curry. Passer les légumes au mixer ou blender avec le lait de coco. Dans une grande casserole, déposez l'oignon et la courge butternut.
Velouté de courge au curry Une texture douce, du lait de noix de coco et du curry pour un petit côté oriental, à vos cuillères, ce potage fait partie des petits bonheurs de l'automne. Mixer pour obtenir un velouté et servir avec de la ciboulette ou de la coriandre selon vos goûts. Remuer de temps en temps pour éviter de brûler au fond. Kamu bisa memiliki Velouté courge curry et coco menggunakan 12 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya memasak it.
Velouté courge curry et coco
- Mempersiapkan 1 KILOS untuk courge.
- It's 1 untuk oignons.
- Anda membutuhkan 1 untuk échalote.
- Mempersiapkan 2 untuk navets.
- It's 1 untuk carotte.
- Mempersiapkan 450 G untuk poulet cuit.
- It's 200 ml untuk lait de coco.
- Anda membutuhkan 2 c. untuk à S. de curry en poudre.
- Mempersiapkan untuk huile d'olive.
- Anda membutuhkan untuk sel poivre.
- It's untuk melange de graine au choix.
- Mempersiapkan untuk quelques brins de ciboulette.
Saler selon votre goût et saupoudrer la cuillerée à café de curry. Verser le bouillon de volaille ou de légumes. Un velouté doux et réconfortant, réchauffé par des saveurs exotiques. Retirer la peau de la courge et la couper en dés.
Velouté courge curry et coco
- Découper et éplucher la courge. Eplucher et émincer grossièrement l'oignon et l'échalote. Éplucher et découper la carotte en gros morceaux. Eplucher les navets et les couper en 2.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'échalote dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les légumes, le curry, du sel et du poivre.
- Porter à légère ébullition en ajoutant le lait de coco (en réserver 4 c. à c. pour servir). Compléter avec de l'eau à hauteur (environ 500 ml). Laisser mijoter 25 min. Mixer pour obtenir un velouté.
- Servir en ajoutant quelques aiguillettes de poulet, le filet de lait de coco restant, les graines et la ciboulette.
Dans une grande casserole, déposer les cubes de courge, le bouillon émietté, le gingembre râpé et la citronnelle nouée au préalable dans une mousseline (comme les sachets de thé, à défaut mis dans l'eau mais il faudra les retirer à la cuillère),. La butternut se marie vraiment bien au lait de coco et au curry. Nous nous sommes régalés avec ce velouté tout doux, très réconfortant. Dans la recette, vous verrez, j'ai mis de la crème et du lait de coco. Ce n'est pas parce que je suis une fille torturée ou hyper précise, c'est tout simplement parce que je vide mes placards.
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