Velouté de Butternut
Velouté de Butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.
Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre. La Chef du Café vous partage sa recette du velouté de courge Butternut, parfait à déguster avec un verre de vin rouge bio Côtes de Provence. VELOUTÉ Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'échalote quelques minutes. Kamu bisa memiliki Velouté de Butternut menggunakan 8 bahan dan 5 Langkah. Begini caranya mencapai that.
Velouté de Butternut
- It's 1 untuk Butternut.
- Mempersiapkan 2 untuk Carottes.
- Anda membutuhkan 1 untuk ou 2 Pomme de Terre.
- It's 1 untuk oignon.
- Anda membutuhkan 1 untuk Bouillon de Volaille (assez pour recouvrir à hauteur).
- It's 2 cuillère à soupe untuk d'huile d'olive.
- Anda membutuhkan 10 cl untuk crème liquide entière.
- Anda membutuhkan untuk Sel et Poivre.
Ajouter le butternut et le bouillon de volaille. Poivrer et porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire une vingtaine de minutes. Quand les morceaux de butternut sont […] Selon wikipédia, un velouté est une soupe liée avec de la crème fraîche et/ou un oeuf, et mixée. Eh bien alors disons que la recette d'aujourd'hui est une soupe butternut.
Velouté de Butternut
- Éplucher le Butternut, enlever les graines (perso je les mets de côté et je les fais sécher pour d'autres recettes) puis couper en morceaux. Éplucher les carottes et les pommes de terre et couper les en gros morceaux également..
- Lancer le robot en mode Dorer, puis ajouter l'huile d'olive. Émincer l'oignon et faire dorer une minute..
- Ajouter les morceaux de butternut, de carottes et pomme de terre, saler et poivrer et continuer à dorer 4 minutes..
- Mouillez avec le bouillon à hauteur des légumes puis lancer la cuisson en mode Vapeur durant 12 minutes..
- Mixer le tout et ajouter la crème liquide..
Mais si vous choisissez d'ajouter de la crème, dans ce cas, ça sera un velouté de butternut En tout cas, je fais souvent cette soupe. Le butternut est une courge au goût délicat, avec cette recette de velouté de butternut aux marrons vous obtiendrez un velouté sain et gourmand. Cette recette de velouté est réalisée sans matières grasses ni produits laitiers et est donc légère mais nourrissante. La soupe était accompagnée de pain afin de l'épaissir, et était le plat principal du repas : on dit "trempé comme une soupe", car le pain était d'usage dans la soupe. Velouté de courge Butternut aux épices..
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