Velouté froid courgette menthe

Velouté froid courgette menthe. Voici une recette fraîche et légère. Ce velouté froid de courgettes à la menthe et fromage frais sera parfait pour un dîner léger et rafraîchissant. Envie de Velouté froid de courgettes à la menthe ?

Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Quand les courgettes sont cuites, mixer le tout, puis passer le velouté au chinois pour obtenir un préparation bien lisse. Remettre dans le mixer, puis ajouter les feuilles de menthe (selon le goût désiré). Kamu bisa memiliki Velouté froid courgette menthe menggunakan 6 bahan dan 5 Langkah. Begini caranya mencapai it.

Velouté froid courgette menthe

1. It's untuk courgettes.
2. It's untuk petites échalotes.
3. It's untuk d'ail.
4. It's untuk cube de bouillon de légumes.
5. Anda membutuhkan untuk Eau.
6. Mempersiapkan untuk petit bouquet de menthe.

Ajouter enfin fromage de chèvre et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse. Velouté (froid) de courgettes à la menthe. Si l'hiver on aime se réchauffer avec une bonne soupe de légumes, au printemps et en été, on apprécie les veloutés bien frais. Je vous ai déjà parlé du culte que je voue à la menthe, cette herbe aromatique que je rajoute un peu partout dans mes plats, je trouve qu'elle apporte beaucoup de fraîcheur et elle me rappelle tellement les.

Velouté froid courgette menthe

1. Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
2. Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
3. Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
4. Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
5. Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.

Mixez les courgettes avec la menthe à l'aide d'un mixeur plongeant, en ajoutant du bouillon petit à petit, si nécessaire, afin d'obtenir une consistance onctueuse. Nos astuces : Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid, en fonction de la météo. Avec la chaleur que nous avons depuis le mois de mai, j'ai souvent envie de savourer une bonne soupe froide et pour varier un peu les plaisirs, je change souvent de recettes suivant les légumes que j'ai sous la main et avec l'abondance des courgettes dans mon potager, je ne vais pas me priver. Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes. En fin de cuisson du velouté ajouter la menthe et l'huile d'olive.

Partager :