Recette: Savoureux Ragout de légumes d'hiver

Ragout de légumes d'hiver.

Ragout de légumes d'hiver 11 8

Ragout de légumes d'hiver

1. 1 gros oignon.
2. 2 carottes.
3. 4 pommes de terre Mozart.
4. 1/2 boule de Céleri rave.
5. 250 g d’épinards frais.
6. 250 g champignons de paris frais.
7. sel.
8. poivre.
9. 1 branche de thym.
10. 3 cuillères à soupe graisse de canard.
11. 1 verre de vin blanc sec.

Ragout de légumes d'hiver

1. Éplucher les légumes et les couper en gros cubes..
2. Lavez les épinards et les essorer..
3. Faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de canard et faire revenir ensemble l'oignon et les carottes pendant 5 minutes..
4. Ajouter ensuite les pommes de terre et le céleri ainsi que le verre de vin..
5. Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes..
6. Dans une poele faire fondre 1 cuillère à soupe de graisse de canard et faire revenir les champignons coupés en tranches épaisses. Les ajouter aux autre légumes..
7. Ajouter les épinards et les laisser réduire à couvert pendant 10 minutes..
8. Dès que les épinards sont cuits mélanger délicatement l'ensemble et servir....

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