Tarte aux pommes

Tarte aux pommes. A classic tarte aux pommes is the delicious apple tart found in every patisserie and restaurant in France. It comes filled with a soft, sweet homemade frangipane filling topped off with caramelized apples and fanned in the distinctive, striking spiral pattern making it instantly recognizable. Finished with a light apricot jam glaze, this classic dish is loved around the world, not just in France.

Thinly sliced apples are tossed with sugar and a little bit of cinnamon, and then attractively layered in a sweet pastry shell lined with pastry cream (creme patisserie). Baking caramelizes the apples, while an apricot glaze adds sheen and a bit of tartness to. Be the first to rate and review this recipe. Kamu bisa memiliki Tarte aux pommes menggunakan 14 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya mencapai that.

Tarte aux pommes

1. It's untuk PATE SABLEE 180 g farine.
2. It's 80 g untuk beurre mou.
3. Mempersiapkan 1 untuk oeufs.
4. Mempersiapkan 2 untuk sachets de sucre vanillé.
5. It's 10 g untuk sucre en poudre.
6. Mempersiapkan untuk CREME AMANDE 100 g poudre d'amande.
7. Anda membutuhkan 100 g untuk beurre pommade.
8. Anda membutuhkan 40 g untuk sucre en poudre.
9. Anda membutuhkan 1 untuk oeuf.
10. It's 1 untuk filet de cognac.
11. Anda membutuhkan untuk GARNITURE 4 ou 5 pommes.
12. Anda membutuhkan untuk Jus de citron.
13. It's 1 untuk sachet de sucre vanillé.
14. Mempersiapkan untuk beurre.

An easy and delicious apple tart. With the tips of your fingers, in little concentric circles, work the egg into the flour and butter mixture; then at the last moment when the egg has been absorbed, bring and press the dough together to form a ball. Tarte aux Pommes are perhaps the best-loved dessert in all of France. From the moment the apples are ripe in mid-August to the end of the season in late June, apple tarts are ubiquitous in restaurants and homes throughout the country.

Tarte aux pommes

1. Pour la pâte sablée: Dans le bol du robot, mélanger à l'aide de la feuille la farine, le beurre mou, le sucre vanillé, le sucre en poudre et enfin ajouter l'oeuf. Mélanger pour obtenir une pate homogène qui se détache de la paroi. Former une boule, filmé et la placer au frigo 1 à 2 heure..
2. Pour la crème d'amande: Fouetter ensemble tous les ingrédients. Pour la garniture : Laver et couper vos pommes en tranches. Mélanger avec quelques gouttes de jus de citron frais..
3. MONTAGE Une fois reposée, étaler votre pate et placer la dans un moule à tarte beurré. Verser votre crème d'amande sur le fond de tarte, placer vos pommes dessus, saupoudrer de sucre vanillé et placer au four pour environ 45 min à 180°C, la tarte doit être bien dorée. A la sortie du four, mettre quelques petits morceaux de beurre sur les pommes..
4. Conseils: Si vous ne mettez pas la crème d'amande, je vous conseille d'étaler sur le fond de tarte de la confiture de votre choix. Pour plus de gourmandise accompagner votre tarte d'une boule de glace vanille.

The combination of chopped apples made into a sauce with a nice liqueur and apples slices gives this dessert a nice contrast of textures. The glaze is really easy to make and gives a beautiful patisserie style appearance. TRADITIONAL FRENCH RECIPE: This classic French Apple Tart (Tarte aux Pommes) recipe will add to your daily diet a double dose of apples. Hey, but keep in mind this is still a cake afterall, which mean, it's still a sugar-packed junk food. Once baked you will notice that the edges of the apples are beautifully caramelized and this is done by placing the baked tart briefly under the broiler.

Partager :