Velouté de potiron à la châtaigne

Velouté de potiron à la châtaigne. Ajouter le potiron coupé en gros. Une fois cuit, passer le mélange soupe au moulin, rajouter les lardons préalablements dorés dans une poèle.. Recette Velouté de potiron aux châtaignes.

Passez-les au presse-purée et ajoutez peu à peu le liquide de cuisson, jusqu'à avoir la consistance souhaitée. Versez le velouté dans des bols individuels et répartissez les châtaignes réservées. Hachez les châtaignes et mélangez-les aux dés de potimarron, ajoutez aussi la pomme de terre hachée. Kamu bisa memiliki Velouté de potiron à la châtaigne menggunakan 6 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya mencapai it.

Velouté de potiron à la châtaigne

Anda membutuhkan 1 untuk potiron.
Mempersiapkan 1 untuk échalote.
It's 300 g untuk marrons.
Anda membutuhkan 1/2 untuk càc des 4 épices.
Anda membutuhkan 1 untuk cas d’huile de coco.
Mempersiapkan 2 untuk càs de crème fraîche.

Passer le tout au mixer, jusqu'à obtenir un velouté. Une délicieuse soupe velouté avec le goût gourmand du potimarron et les saveurs marquées de la châtaigne. Ce velouté vous réchauffera et vous aidera à faire le plein d'énergie durant la froide saison ! Dans une poele, faire revenir quelques cubes de potiron (jusqu'à obtenir une jolie coloration) et quelques châtaignes dans l'huile.

Velouté de potiron à la châtaigne

Coupez en cube et retirez la peau du potiron. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante environ 30min. 10min avant la fin de la cuisson versez les marrons..
Égouttez mais gardez l’eau de cuisson. Dans une poêle, mettez l’huile de coco et l’échalote émincé. Laissez cuire 2/3 min à feux moyen puis versez le potiron et les marrons et ajoutez les 4 épices. Laissez cuire 5 min..
Mettez de côté quelques marrons que vous émietterez sur le velouté. Mixez le reste finement en ajoutant l’eau de cuisson au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance désirée..
Mettez le velouté dans une casserole avec la crème fraîche et faites chauffer quelques minutes. Salez et poivrez. Bonne dégustation.

Répartir dans des assiettes creuses le velouté. disposer quelques miettes de châtaignes, puis des cubes de potiron et quelques graines de courges. Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Le velouté de châtaignes est un potage gourmand, parfait pour apprécier ce petit fruit en toute simplicité ! Les châtaignes sont souvent associées aux cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut…) pour réaliser des veloutés aux douces saveurs automnales.