Le moyen le plus simple de Préparer Délicieuse Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave

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Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave

1. Pour le pain à l'encre de seiche :.
2. 360 g farine T45.
3. 100 g farine semi complète T100.
4. 1 oeuf.
5. 40 g beurre coupé en dés.
6. 2 sachets d'encre de seiche.
7. 40 g sucre glace.
8. 30 cl d'eau.
9. 1 cuillère à café sel.
10. 20 g levure de boulanger fraîche.
11. Pour le gravlax de saumon :.
12. 1 pavé de saumon.
13. 1 betterave.
14. 500 g gros sel.
15. 500 g sucre.
16. 10 cl vodka.
17. 1 bouquet d'aneth.
18. Pour la garniture du club sandwich :.
19. 1 bouquet de basilic.
20. 1 dizaine de radis roses.
21. 1 avocat.
22. 100 g pignons de pin.
23. 15 cl d'huile d'olive.
24. sel et poivre.

Today, I will show you a way to prepare a special dish, hidden veggie sloppy joes. Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort. Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Vous cherchez une recette de bouchée apéritive ultra-efficace qui, à la dégustation offre un plaisir inversement proportionnel à l'effort fourni. Our caterers specialise in using local seasonal and market produce and free range meal, in line with our sustainability principles.

Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave

1. Pour le gravlax de saumon : Mixez la betterave avec la vodka. Mélangez le sucre et le sel, puis ajoutez le mélange à la betterave et mélangez bien. Enlevez la peau et les arêtes du saumon, coupez le en grosses lanières. Déposez la moitié du mélange sel et sucre dans un plat creux, déposer quelques branches d'aneth, puis déposez le saumon, puis à nouveau le mélange sucre et sel. Laissez reposer au frigo 8 heures..
2. Pour le pain : Déposez dans l'ordre dans la cuve de votre Machine à Pain : l'oeuf entier, puis le beurre coupé en dés et l'encre de seiche, puis le sucre glace, le lait tiède et le sel. Versez ensuite les 2 farines, et terminez par la levure que vous émietterez. Lancez le programme Pain sucré de votre MAP..
3. Sortez les morceaux de saumon de leur marinade, rincez les à l'eau claire et épongez dans du papier absorbant. Découpez-les ensuite en fines tranches : le pourtour sera rougeoyant et le cœur orangé... joli non ?.
4. Préparez le pesto de fanes de radis : Coupez les fanes, rincez-les à l'eau claire, mettez-en une poignée avec une dizaine de feuilles de basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le sel dans le bol du mixeur. Mixez le tout finement et réservez..
5. Découpez les radis et l'avocat en fines lamelles. Découpez ensuite des tranches dans le pain à l'encre de seiche. Faites les légèrement griller, puis ôtez la croûte tout autour du toast. Pour chaque sandwich club, prévoyez 3 tranches de pain..
6. Etalez du pesto sur la première tranche, puis déposez les lamelles de gravlax de saumon et quelques rondelles de radis. Intercalez une 2 ème tranche de pain et remettez du pesto de fanes de radis. Déposez des lamelles d'avocat et de saumon en gravlax. Terminez par la 3 ème tranche de pain, puis piquez le tout. Découpez ensuite vos sandwichs soit en 2 en triangle pour la version traditionnelle, soit en mini bouchées pour un buffet. Réservez au frigo jusqu'au service..
7. Astuce : Préparez vos sandwich club à l'avance, ils auront le temps ainsi d'être bien moelleux et de bien s'imprégner de toutes les saveurs..

Dès l'apéritif, surprenez vos invités avec des amuse-bouches à la fois festifs, gourmands et raffinés. Belle entrée en matière, il n'est pour autant pas question de passer des heures en cuisine car la volaille et le dessert sont également au menu ! Pour en mettre plein la vue et les papilles de vos convives sans pour autant leur couper l'appétit alors même que l'entrée n'est pas. Rouleau de printemps aux crevettes, lait de coco et cacahuètes Maki californien au saumon et à la mangue Samoussa crevettes, coco et curry Madras Les tartelettes, sablés et feuilletés. Bagels au poulet et légumes croquants. a la plancha beignet de mozzarella Bouillon de gambas et de cabillaud Cailles à la vanille et petits navets recette champignons frais recette de salade composée .

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