Recette: Parfait Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon.

Soupe à l’oignon 6 5

Soupe à l’oignon

1. 500 g d’oignons émincés.
2. 75 cl bouillon de volaille.
3. 30 g farine.
4. Huile d’olive.
5. Thym.
6. Poivre.

Soupe à l’oignon

1. Dans une cocotte faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez la farine et remuez énergiquement.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et le thym, poivrez généreusement et portez à ébullition en remuant.
4. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 15-20mn.
5. Si vous le souhaitez rajoutez du fromage et faites gratiner sous le grill du four quelques minutes.

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