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☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆

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☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆.

☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆ Kamu bisa memiliki ☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆ menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Begini caranya mencapai it.

☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆

  1. Anda membutuhkan 3 untuk grosses patates douces.
  2. Mempersiapkan 2 untuk petites pommes de terre.
  3. It's 1 untuk oignon.
  4. It's 1 untuk cube de bouillon de volaille.
  5. Anda membutuhkan 1 untuk noix de beurre.
  6. Mempersiapkan untuk Eau.
  7. It's 1 untuk càs de citronnelle ciselée.
  8. Mempersiapkan 20 cl untuk crème fraîche.
  9. Anda membutuhkan 1 untuk càs de beurre de cacahuètes par assiette.
  10. Mempersiapkan untuk Piment d’Espelette.

☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆

  1. En mode « dorer » Faire revenir 3 min un oignon dans un peu d’huile, puis ajouter un peu de citronnelle. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les pommes de terres et les patates douces épluchées et coupées en cubes. Faire revenir 5 min.
  3. Ajouter le cube et recouvrir à mi hauteur les légumes d’eau. Passer au mode « cuisson sous pression » et laisser cuire 15 min. Laisser échapper la vapeur. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les légumes doivent être fondants.
  4. Mixer jusqu’à obtenir un texture un peu plus liquide qu’une purée. Ajouter alors un peu de crème fraîche (environ 20cl) pour obtenir le côté onctueux du velouté.
  5. Verser le velouté dans un bol ou une assiette creuses, saupoudrer à votre convenance d’un peu de piment d’Espelette, disposer quelques points de crème de cacahuètes, des oignons grillés et quelques cacahuètes concassées.
  6. Déguster 😋.

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