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Comment Faire Délicieuse Huîtres gratinées

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Huîtres gratinées.

Huîtres gratinées Huîtres gratinées 7 3

Huîtres gratinées

  1. 12 huîtres ouvertes crues.
  2. 1 œuf.
  3. Huile de tournesol.
  4. 1 cuil à café de moutarde fine.
  5. 1 cuiller à café vinaigre de citron.
  6. 1 grain d'ail haché.
  7. Sel poivre.

Huîtres gratinées

  1. Monter la mayonnaise : mettre le jaune avec la cuiller de moutarde et monter au fouet avec l'huile. Une fois montée y ajouter la cuiller de vinaigre et le grain d'ail haché et mélanger. Monter le blanc en neige et l'incorporer à la mayonnaise. Préchauffer le four à 150 degrés..
  2. Mettre les huîtres ouvertes dans un plat, y déposer une cuiller à soupe de mousse de mayonnaise et mettre au four 5 à 7 minutes (rester devant la porte du four et surveiller).
  3. Déguster chaud. On peut rajouter un peu de fromage râpé sur chaque huître avant de mettre au four pour bien gratiner..

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