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Comment Faire Parfait Gâteau de crêpes aux mirabelles

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Gâteau de crêpes aux mirabelles.

Gâteau de crêpes aux mirabelles Gâteau de crêpes aux mirabelles 5 12

Gâteau de crêpes aux mirabelles

  1. 12 crêpes sucrées.
  2. 25 cl crème liquide.
  3. 30 g sucre glace.
  4. 1 bocal d'1 L de mirabelles au sirop (ou 1kg de mirabelles).
  5. 1 cuillère à café cacao en poudre.

Gâteau de crêpes aux mirabelles

  1. Battre la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
  2. Lorsque la chantilly est bien épaisse, ajouter le sucre glace et battre de nouveau pour bien mélanger.
  3. Égoutter les mirabelles au sirop (ou dénoyauter les mirabelles fraîches).
  4. Poser une crêpe sur un plat de service.
  5. Y disposer 2 cuillères à soupe de mirabelles et bien les répartir.
  6. Recouvrir d'une crêpe.
  7. Napper d'1 à 2 cuillères à soupe de crème chantilly.
  8. Continuer le montage en alternant une crêpe, une couche de mirabelles, une crêpe puis une couche de chantilly.
  9. Terminer par une couche de chantilly, et en étaler également sur les côtés du gâteau.
  10. Saupoudrer de cacao en poudre.
  11. Décorer avec quelques mirabelles s'il en reste.
  12. Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

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