Recette: Parfait Galettes de sarrasin

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Elles sont réalisées à base de farine de sarrasin, également appelée "blé noir", mais à ne pas confondre, le sarrasin n'est pas issu du blé. Vous l'aurez compris, les galettes sarrasin sont sans gluten, c'est donc l'alternative idéal pour les intolérants ou. La galette au sarrasin est une spécialité de Bretagne, appelée aussi crêpe bretonne ou galette de blé noir. Galettes de sarrasin 3 3

Galettes de sarrasin

1. 400 g farine de sarrasin.
2. 1 œuf.
3. 900 g d'eau.

Elle est fabriquée avec de la farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, ce qui lui donne une couleur brune. Elle est traditionnellement garnie de jambon, de fromage, etc., avant d'être pliée en quatre. Comme on rate très souvent la première galette, on peut prévoir plus de mélange. De toute façon, les galettes se conservent très bien une fois cuites.

Galettes de sarrasin

1. Mettre 400g farine l'œuf et l'eau dans le bol et mélanger 30 secondes Vitesse 5.
2. Réserver au frigo 1h.
3. Cuire les galettes dans une poêle à crêpe afin d'obtenir des galettes aussi fine que possible..

Le sarrasin ne contient pas de gluten. Galettes au blé noir de sophie Galettes de sarrasin aux fruits secs Galettes de blé noir faciles Crêpes salées (garniture dans la pâte) Gâteau de crêpes salées Crêpes salées à la calabraise Crêpes de sarrasin aux champignons Crêpes au Sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon Ficelle picarde (la vraie) Pâte sans oeufs pour. Découvrez comment préparer les fameuses galettes de blé noir. A voir également, notre dossier spécial crêpes pour trouver pleins d'astuces et de conseils. Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel.

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