Recette: Parfait Cake de crêpes au chocolat

Cake de crêpes au chocolat. CAKE DE CRÊPES AU CHOCOLAT Pour la chandeleur j'ai voulu innover et réaliser une recette originale. Ce cake est composé de crêpes garnies de ganache au chocolat noir/praliné, recouvert de ganache et sublimé de noisettes torréfiées concassées. Dans une casserole, mettre le chocolat et la crème.

Bien mélanger et laisser un peu tiédir. Recette du cake de crêpes au chocolat La veille de la dégustation, préparez la ganache au chocolat qui doit reposer toute une nuit. Faites fondre le chocolat au bain-marie, et faites chauffer la moitié de la crème dans une casserole. Cake de crêpes au chocolat 11 18

Cake de crêpes au chocolat

1. 250 g farine.
2. 450 ml lait.
3. 4 oeufs.
4. 30 g sucre.
5. 1 pincée de sel.
6. 50 g beurre fondu.
7. Huile pour la cuisson.
8. 150 g chocolat noir pâtissier.
9. 150 g chocolat praliné.
10. 25 cl crème liquide entière.
11. 50 g noisettes.

Quelques […] Cake de crêpes au chocolat - Régilait. Les fameuses crêpes revisitées en un cake original et gourmand. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond.

Cake de crêpes au chocolat

1. Faites fondre le beurre au micro ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (cela n’évite les grumeaux)..
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel..
3. Ajouter les œufs, le beurre fondu puis progressivement le lait en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux..
4. Laisser reposer votre pâte 30 minutes..
5. Dans une poêle à crêpe huilée et bien chaude faites cuire vos crêpes à feu vif de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées..
6. Casser les chocolats en morceaux.
7. Dans une casserole, mettre les chocolats et la crème, faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu puis laisser tiédir..
8. Chemiser votre moule à cake de film alimentaire..
9. Disposer une ou deux crêpes au fond du moule, la crêpe doit remonter sur les bords et tapisser le fond et les côtés du moule..
10. Tartiner une crêpe d’une fine couche de ganache, la rouler serré. La disposer au fond du moule.Réitérer l’opération deux fois et les disposer l’une à côté de l’autre..
11. Recommencer l’opération jusqu’à obtenir 3 couches de crêpes garnies..
12. Presser légèrement en essayant de créer une surface plane..
13. Garnir de ganache, lisser à l’aide d’une spatule et réserver 3 heures au réfrigérateur..
14. Préchauffer votre four à 160 degrés..
15. Faites torréfier les noisettes pendant 15 minutes puis concassez les avec un couteau..
16. Réchauffer légèrement la ganache restante pour la fluidifier..
17. Démouler le cake au crêpes sur un plat de service..
18. Décorer avec la ganache et parsemer de noisettes concassées..

Alors là, on atteint le summum de la gourmandise Découvrez notre recette de cake de crêpes gianduja, caramel noisettes. Chemiser le moule à cake de papier film, pour démouler plus facilement. Ajouter la pâte à tartiner et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. et de tester cette fameuse recette de crêpes au chocolat qui fait le tour de la blogosphère. et parce que nous sommes très très très gourmands à la maison… nous mangeons ces crêpes au chocolat… avec une couche de Nutella en plus … 😉 C'est parti pour la recette de ces crêpes au chocolat … Crêpes au chocolat . Cake au chocolat facile au thermomix , un gâteau rapide pour votre goûter, je vous propose ici la recette thermomix facile.. En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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