Recette: Savoureux 🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧

🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧. 🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧. 🍫Pour les accros au chocolat 🍫 🥧Une pâte sucrée, du praliné croustillant avec des crêpes dentelles et de la ganache chocolat. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Comment faire de la pâte à crêpes ? Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.

Un délice pour finir un repas festif. Dacquoise : la dacquoise est une base meringue additionnée d'amandes qui apportera du craquant et une certaine longueur en bouche à vos gâteaux, vous pouvez aussi en faire des petites mignardises. Une recette de tartelettes au chocolat composée d'une pâte sucrée au chocolat, d'un praliné croustillant et d'un crémeux au chocolat. 🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧 9 13

🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧

120 g beurre.
70 g sucre.
1 pincée de sel.
1 oeuf entier.
250 g farine.
200 g praliné (une tablette).
12 crêpes dentelles.
40 cl crème liquide entière (2 briquettes).
400 g chocolat pâtissier.

J'ai peut être mis une trop grosse couche de praliné croustillant car mon bord de tarte n'étant pas tres haut, la ganache au chocolat n'était pas très épaisse, mais c'était tout de même très bon. La recette par Johan - maPatisserie.fr. J'ai essayé deux fois une version de pâte à tarte sans gluten (marque Tipiak), qui fonctionnait très bien mais qui était ultra friable. La meilleure recette d'Entremet croustillant praliné choco/poires!

🍫Tarte choco praliné croustillant 🥧

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre,vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé.
Ajoutez l'oeuf entier et mélangez de façon homogène.
Ajoutez la farine et mélangez de préférence avec les mains,formez une boule.
Travaillez la pâte afin quelle devienne brillante et la fariner.
Conservez la à température ambiante dans de l'aluminium 1h environ.
Préparez le praliné en faisant fondre au bain marie, ou micro ondes avec un couvercle et un tout petit d'eau.
Ajoutez les crêpes dentelles émiettées et mélangez avec une marquise.
Préparez la ganache, faites chauffer la crème liquide,une fois chaude, la verser sur les 400gr de chocolat, et mélangez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit bien homogène.
Étalez la pâte au rouleau afin de la mettre sur votre moule, la piquer..
Enfournez la environ 30 min à 200°.
Une fois la tarte bien refroidi, étalez le praliné croustillant.
Après que la ganache soit bien refroidi, versez la sur la tarte.
Reste plus qu'à la placer au frigo une bonne heure avant de la déguster.Bon appétit 😋.

Tarte praliné Crème de noisette croustillant pralin chocolat au lait Pomme caramélisées Ganache montée vanille Fondre le chocolat au lait, le mélanger au praliné ainsi qu'à la feuilletine et réserver pour le montage de la tarte chocolat praliné. Montage de la tarte chocolat praliné. Etaler le croustillant sur le fond de tarte. Etaler par dessus le crémeux au chocolat. Voir plus d'idées sur le thème recettes sucrées, gâteaux et desserts, recette dessert.