Recette: Appétissante Tajine viande d'agneau pruneaux pommes 🍎

Tajine viande d'agneau pruneaux pommes 🍎.

Tajine viande d'agneau pruneaux pommes 🍎 8 11

Tajine viande d'agneau pruneaux pommes 🍎

1. 2 kg viande d'agneau (+ -) (gigot pour moi).
2. 1 kg pruneaux.
3. 1 bonne pincée de sel/1 ou 2 bâtonnets de cannelle.
4. 2 cs beurre.
5. 1 kg sucre en morceaux.
6. 8 pommes moyennes.
7. 1 citron.
8. 2 cs d'eau de fleur d'oranger.

Tajine viande d'agneau pruneaux pommes 🍎

1. Dans une marmite mettez viande, beurre, sel et faites revenir quelques minutes..
2. Après rajoutez sel, cannelle, couvrez d'eau chaude et 5 morceaux de sucre..
3. Couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure et demi..
4. Entre temps mettez les pruneaux dans une casserole et couvrez d'eau..
5. Cuire sur un feu moyen pendant 10 min afin de les précuires d'un côté et de d'éviter qu'ils ne donnent u e couleur brunâtre au sirop..
6. Après égouttez et réservez..
7. Lavez, épluchez les pommes en gardant le pédoncule et arrosez de jus de citron pour ne pas qu'ils ne noircissent..
8. Après 1 heure et demi de cuisson la viande est supposée être cuite et la sauce réduite, vous pouvez rajoutez sucre, pruneaux et les pommes..
9. Laissez cuire sur un feu moyen a doux en faisant attention que ça ne déborde pas..
10. A la fin de cuisson rajoutez l'eau de fleur d'oranger..
11. Servez chaud ou tiède mais pas froid..

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