Recette: Savoureux Soupe de tomates chou vert et citron confit

Soupe de tomates chou vert et citron confit.

Soupe de tomates chou vert et citron confit 10 4

Soupe de tomates chou vert et citron confit

1. 1/4 chou vert.
2. 2 tomates (du jardin pour moi).
3. 1 oignon.
4. 1/2 citron confit (fait maison pour moi).
5. 10 cl crème fraîche.
6. 1 cuillère à soupe d huile d olive.
7. 1 branche de thym (du jardin pour moi).
8. 1 cuillère à café cumin en poudre.
9. 1 litre bouillon aux épices (fait maison pour moi).
10. Poivre.

Soupe de tomates chou vert et citron confit

1. Laver les feuilles de chou les émincer finement éplucher l oignon le hacher grossièrement hacher le citron confit effeuiller le thym ébouillanter les tomates les couper en morceaux faire chauffer l huile ajouter l’oignon et le citron confit faire blondir puis ajouter le thym.
2. Faire blanchir le chou 10 minutes dans de l eau à ébullition ajouter les cubes de tomates sur le mélange oignon citron couvrir avec le bouillon poivrer.
3. Égoutter les lanières de chou les mixer avec le cumin les ajouter dans la marmite poursuivre la cuisson à feu doux 20 minutes ajouter la crème.
4. Poursuivre la cuisson 10 minutes sans couvercle c est prêt ! Bon appétit 😋.

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