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Comment Cuire Savoureux Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino

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Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino.

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino 15 13

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino

  1. bœuf dans le rumsteck.
  2. oignon.
  3. d ail.
  4. sauce tomate aux épices (fait maison pour moi).
  5. courgette ronde.
  6. poivron rouge.
  7. poivron vert.
  8. courgettes allongées.
  9. tomates.
  10. d huile d olive.
  11. bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  12. cumin.
  13. Sel poivre.
  14. maïzena.
  15. pecorino râpé (fromage italien).

Gratin de courgettes et poivrons au bœuf et pecorino

  1. Éplucher l ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile y faire suer à feu doux l ail et l oignon sans leur faire prendre couleur.
  2. Couper le bœuf en morceaux puis le hacher finement au robot.
  3. Ajouter le bœuf et le faire dorer mélanger.
  4. Ajouter la moitié du bouillon laisser réduire à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
  5. Couper le poivron rouge en dés en garder deux tranches pour la décoration couper le poivron vert en dés ébouillanter les tomates les éplucher et les couper en morceaux couper les courgettes allongées en dés couper la courgette ronde en quartiers prélever la moitié de la chair la couper en dés.
  6. Ajouter les tomates et les poivrons coupés en morceaux dans la marmite ajouter le restant du bouillon et cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  7. Ajouter les courgettes poursuivre la cuisson 10 minutes.
  8. Ajouter la sauce tomate et le cumin mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes.
  9. Délayer la maïzena dans un peu de bouillon l ajouter bien mélanger pendant 5 minutes saler légèrement poivrer.
  10. Ajouter la moitié du pecorino bien mélanger préchauffer le four à 200 degrés.
  11. Verser le contenu de la marmite dans un plat à gratin ajouter les quartiers de courgettes et les poivrons réservés.
  12. Ajouter le restant de pecorino dans le creux des poivrons rouges enfourner pour 25 minutes.
  13. C est prêt ! Bon appétit 😋 un joli gratin festif pour cette fin d année.

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