Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Accueil / LÉGUMES HIVERNAUX

Comment Faire Délicieuse Lentilles aux gésiers confits

Enregistrer un commentaire

Lentilles aux gésiers confits. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. Découvrez la préparation de la recette "Salade de lentilles aux gésiers confits" : Rincez les lentilles dans une passoire.

Lentilles aux gésiers confits Préparez le bouquet garni et la vinaigrette bien moutardée, salée et poivrée. un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres ! Envie de Lentilles Vertes au Foie Gras et Canard Confit ? Lentilles aux gésiers confits 10 7

Lentilles aux gésiers confits

  1. lentilles vertes.
  2. gésiers confits.
  3. lardons fumés.
  4. petits oignons.
  5. belle carotte.
  6. branche de céleri.
  7. graisse de canard.
  8. vin blanc sec.
  9. sel.
  10. piment du Périgord.

Découvrez cette recette de foie et donnez votre avis en commentaire ! Recette Saucisses aux lentilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans le faitout des saucisses. Ne salez pas, les lardons le feront.

Lentilles aux gésiers confits

  1. Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ.
  2. Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard..
  3. Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ..
  4. Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
  5. Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles..
  6. Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux.
  7. Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge....

Egoutter les lentilles puis filtrer et recueillir le bouillon de cuisson. Disposer les lentilles cuites dans le bol du mixeur et les réduire en une fine purée. salade de foie gras aux feuilles de chêne et aux gésiers confits. Cuillères apéritives périgourdines aux gésiers de canard. Astuces et conseils pour Salade de mâche aux gésiers confits. Dans un grand saladier, incorporer les lentilles, l'echalote mixée, la moutarde et le vinaigre, reserver au frais.

Enregistrer un commentaire for "Comment Faire Délicieuse Lentilles aux gésiers confits"