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Recette: Appétissante Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison

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Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison.

Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison 23 8

Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison

  1. Les patates douces.
  2. 1 très grosse patate douce ou deux petites.
  3. 1 paquet de cheddar râpé (environs 200g voir plus).
  4. 200 g Lardons cuits plus ou moins selon votre envie(ou autre viande).
  5. Persil ou origan.
  6. Sel / poivre.
  7. Ail en poudre.
  8. Paprika.
  9. Oignons frits.
  10. Noix.
  11. Pour le guacamole.
  12. 1 avocat.
  13. Jus de citron.
  14. 2 poignées environ de tomates cerises.
  15. Ail en poudre.
  16. Tabasco.
  17. Sauce worcestershire.
  18. Coriandre.
  19. Gingembre.
  20. 1 peu de sauce soja (facultatif).
  21. Sel/poivre.
  22. Paprika fumé.
  23. Échalote.

Patate douce rôtie au cheddar/ lardons et son Guacamole maison

  1. Dans un premier temps cuire les pâtes douces pipées en deux pendant environ 30-45 min à 200 degrés ou au micro onde dans un fond d’eau en vérifiant.
  2. Quand la chair est tendre les sortie puis retirer toute la chair que l’on réserve dans un saladier (Garder la peau on la remplira après).
  3. Dans une poêle cuire les lardons ainsi que l’oignon, réserver..
  4. Dans le saladier écraser la chair, ajouter les lardons, toutes les épices, le cheddar et les noix..
  5. Remplir les peaux mises de côtés avec la farce, rajouter du cheddar et des noix sur le dessus pour la décoration et hop ça part au four à 180 degrés Pendant quelques minutes, terminer par le mode grill si vous souhaiter gratiner..
  6. Pendant la cuisson (vérifier régulièrement) préparer le guacamole en écrasant les avocats, ajouter les tomates cerises coupées finement et toutes les épices puis le garder au frais..
  7. Une fois les patates cuites les sortir du four mettre dans une assiette, ajouter les oignons frits et servir le avec une bonne dose de guacamole sur le dessus et de la coriandre fraîche..
  8. Chez moi c’est un succès à chaque fois vous allez vous régaler j’en suis sure!.

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