Recette: Appétissante Ragoût de porc de Grand maman

Ragoût de porc de Grand maman.

Ragoût de porc de Grand maman 10 2

1 kg sauté de porc.
3 grosses carottes.
5 pommes de terre.
1 oignon.
1 feuille de laurier.
Thym, romarin, 2 gousses d’ail.
2 litres d'eau.
Sel, poivre, 2 bouillons cubes.
Épices : piment fort, curcuma.
1 cuillères de graisse de canard (vous pouvez remplacer par 50 g de beurre si vous préférez).

Épluchez l’oignon, et découpez le en lamelles Faites fondre la graisse de canard dans un fait tout, mettez les oignons à colorer. Ajoutez et faites colorer la viande de toutes parts. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en morceaux, le thym, le laurier, le romarin et l’ail..
Couvrez d’eau chaude et ajoutez les bouillons cubes, puis les épices, le sel et le poivre Laissez mijoter pendant 1 h Pelez et coupez les pommes de terre en 4 ou 6 en fonction de la grosseur Ajoutez-les dans le ragoût, laissez mijoter encore 40 min.

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