Recette: Appétissante Soupe Citrouille, Orange
Soupe Citrouille, Orange. Couper la citrouille en petits morceaux et les ajouter dans le soup&co. Presser les oranges et ajouter le jus dans le soup&co. Faites suer la chair de potiron dans de l'huile chaude, ajoutez le curry et le gingembre.
Mixez la soupe (au mixeur plongeant ou blender) en ajoutant la crème. Retirez les légumes à l'aide d'une écumoire et mixez-les dans un blender avec un peu d'eau de cuisson (plus ou moins selon si vous aimez la soupe plus liquide ou plus épaisse). Ajoutez le jus de l'orange fraîchement pressée et rectifiez l'assaisonnement. Soupe Citrouille, Orange 3 2
Soupe Citrouille, Orange
- 500 g citrouille.
- 2 oranges.
- Du sel et du poivre.
En prenant garde à ne pas vous éclabousser, versez les morceaux de citrouille et d'oignons rôtis dans le bouillon, ainsi que leur huile de cuisson s'il y en a. Hors du feu, incorporez la crème fraîche, puis lissez le tout au. Réconfortante et vitaminée, la soupe de citrouille est très appréciée en automne ou en hiver. Sa belle couleur orange et son goût légèrement sucré rebutent moins les enfants qu'une soupe de légumes verts.
Soupe Citrouille, Orange
- Couper la citrouille en petits morceaux et les ajouter dans le soup&co..
- Presser les oranges et ajouter le jus dans le soup&co. Ajouter du sel et du poivre et lancer le soup&co pour un cycle de 30 minutes..
On peut lui donner un goût plus prononcé avec de la vanille, du gingembre ou des châtaignes, ou l'associer à de la crème fraîche et des pommes de terre pour l'enrichir et la rendre plus onctueuse. Quoi qu'il en soit, sa douceur vous séduira ! Quand ma grand-mère, lors d'une visite, a aperçu l'énorme citrouille dont je ne savais que faire, elle m'a donnée l'idée d'une confiture. que j'ai transformée en compotée de citrouille à l'orange. Eplucher la citrouille et la couper en cubes. Mettre les cubes de citrouille dans la bassine à confiture.
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