Crêpes au kéfir
Crêpes au kéfir. Pour donner une touche d'originalité à vos crêpes, remplacez le babeurre par notre nouveau kéfir. Vous retrouverez le même bon goût acidulé tout en profitant des bienfaits de la fermentation. Les crêpes en trop se congèlent bien; pour les réchauffer, vous n'avez qu'à les mettre, encore congelées, dans le grille-pain.
There are couple of things you can do if crepes tear when you try to flip them: one of. Kefir de fruits: recette de crêpes. Laissez reposer un petit peu la pâte avant utilisation. Kamu bisa memiliki Crêpes au kéfir menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Begini caranya mencapai it.
Crêpes au kéfir
- Mempersiapkan 500 ml untuk Kéfir.
- Anda membutuhkan 150 g untuk Farine de blé.
- It's 1 untuk Œuf.
- Mempersiapkan 1 untuk cil. Soup. Sucre.
- It's 1/2 untuk cuil. Café Sel.
- Anda membutuhkan 1/2 untuk cuil. Café de Bicarbonate de soude.
- Anda membutuhkan untuk Huile végétale.
The batter for these Russian Kefir Crepes is a piece of cake - mix some kefir with eggs, a pinch of sugar and salt. It's slightly heated on the stove and then mixed with flour and the rest of the ingredients. This technique is used in choux batters similar to the one in eclais. Crêpes épaisses au kéfir: une recette d'enfance.
Crêpes au kéfir
- Le kéfir et les œufs doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance, ils doivent être à température ambiante. Cela contribue à une bonne montée de la pâte et à l'obtention de crêpes moelleuses. Vous pouvez ajouter une pincée de vanilline à la pâte à crêpes (pour un arôme spécial).
- Battez l'œuf avec un fouet avec l'ajout de sel jusqu'à ce qu'un mélange homogène soit obtenu..
- Versez le kéfir dans le bol de mélange d'œufs, ajouter du sucre. si vous le souhaitez, son montant peut être augmenté. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous..
- Tamisez la farine, il vaut mieux le faire plusieurs fois. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, remuer pour répartir le bicarbonate de soude dans la farine. Et versez la farine dans un bol de liquide, La farine peut prendre un peu plus ou un peu moins, vous devez être guidé par la consistance de la pâte. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer pendant 20 minutes..
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Nous étalons la pâte avec une cuillère à soupe dans une casserole, à peu près du même volume, pour que les crêpes soient de la même taille et belles. Faire frire les crêpes d'un côté jusqu'à ce que la pâte s'accroche au dessus et que des bulles apparaissent..
Chacun de nous se souvient comment les grands-mères faisaient cuire au four des crêpes épaisses le matin, dont l'arôme se répandait dans toute la maison. Aujourd'hui, le processus de cuisson a été considérablement simplifié et amélioré, mais les principaux ingrédients restent les. Dans un mélangeur, mélanger la Ricotta avec le reste du kéfir, le sucre et la vanille. Mettre de côté au réfrigérateur pendant la préparation des crêpes. Le kéfir et les œufs doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance, ils doivent être à température ambiante.
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