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Le moyen le plus simple de Préparer Appétissante Soupe de patate douce et épinard au curry

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Soupe de patate douce et épinard au curry.

Soupe de patate douce et épinard au curry Soupe de patate douce et épinard au curry 8 3

Soupe de patate douce et épinard au curry

  1. 700 g patate douce.
  2. 250 g jeunes épinards frais.
  3. 2 CAS de curry (+ ou -).
  4. 1 oignon.
  5. 1 cube bouillon.
  6. 1,2 litre d'eau.
  7. 3 CAS d'huile d'olive.
  8. sel, poivre.

Soupe de patate douce et épinard au curry

  1. Commencez par pelez l'oignon, hâchez-le finement. Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Rincez les épinards..
  2. Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les suer. Ajoutez ensuite les cubes de patates douces et faites dorer sur toutes les faces (à peu près...). Versez les épinards. Lorsque ces derniers sont flétris, soupoudrez de curry et versez l'eau avec le cube bouillon. Mélangez et laissez cuire à feu moyen à couvert, pendant 20 minutes environ..
  3. Mixez enfin, avec un robot plongeur. Ajustez l'assaisonnement au besoin. Bon appétit !.

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