GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie

GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie. Ajoutez la préparation œuf - amandes; mélangez quelques instants. C'est Sylvie - la maman de Monsieur - qui réalise souvent cette variante. A force de la déguster chez elle, j'ai fini par la copier !

Pour cela, travailler le beurre en pommade. Blanchir les œufs avec le sucre et les ajouter au beurre. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Kamu bisa memiliki GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Begini caranya mencapai that.

GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie

Mempersiapkan untuk Pâte sablée à l’amande.
It's 1 untuk oeuf.
It's 160 grs untuk farine d’avoine.
Anda membutuhkan 40 grs untuk farine d’amande.
It's 100 grs untuk fromage blanc.
Mempersiapkan 1 untuk pincée de bicarbonate.
Mempersiapkan 1 untuk pincée de sel.
Anda membutuhkan 1/2 untuk cas de vinaigre de pomme.
It's untuk Quelques gouttes de vanille.
Anda membutuhkan untuk Crème d’amande :.
Mempersiapkan 1 untuk oeuf.
It's 30 grs untuk poudre d’amande.
Anda membutuhkan 1 untuk cas de compte de pomme SSA.
Anda membutuhkan 1 untuk cas de fromage blanc.
It's 1 untuk cas d’erythritol.
Mempersiapkan 1 untuk peu de lait pour ajuster la texture.

Mélangez vigoureusement et incorporez l'oeuf restant. Fouettez la crème pour qu'elle soit bien homogène. Recouvrez-la de film alimentaire puis réservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Il s'agit de la véritable recette de la frangipane.

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GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie

Préparez la pâte sablée soit vous faites deux pâtes (pour recouvrir) soit une seule et vous rabattez (comme moi).
👉 1 oeuf 👉 160g de farine (avoine @prozis et intégrale T150 @monfournil) 👉 40grs de farine d’amande @kazidomi_fr 👉 100grs de fromage blanc 0% 👉 1pincee de bicarbonate 👉 1pincee de sel 🧂 👉1/2 cas de vinaigre de pomme @kazidomi_fr 👉 1cc de cannelle @cook_kin.
Placez les fruits coupés sur la pâte à tarte : 2 pommes - 4 à 8 figues selon votre goût (c’est pas mâle avec des poires aussi 😋).
Pour la crème d’amande : 👉 1 oeuf 🥚 👉 30grs de poudre d’amande 👉 1cas de compote SSA 👉 1cas de fromage blanc 👉 1cas d’érythritol (sucrant) 👉 un peu de lait pour ajuster la texture et la quantité de crème souhaitée 👉 Mélangez le tout et verser sur le fond de tarte après avoir déposer les quartiers de pomme + amandes effilées.
Versez la crème d’amande et dorez la pâte à base d’un mélange lait / sirop d’agave.
Parsemez d’amandes effilées.
30’ au four à 180C, c’est prêt 😁 !.

Croustillante et fondante, cette galette des rois fera l'unanimité auprès de tous les gourmands. Si un petit plaisir ne fait pas de mal une fois de temps en temps, après le festin des fêtes de Noël, peut-être. Galette des rois à la crème d'amande et pomme. Cependant, même si j'adore la brioche des rois, je ne prends pas particulièrement plaisir à la faire moi-même… Autant j'adore faire un maximum de choses moi-même, autant la brioche reste ma bête noire (surtout que la pâtisserie en bas de chez moi fait des brioches des rois excellentes !) C'est pourquoi je fais plus volontiers. Voici une galette des rois à l'amande et à la pomme qui est un délice riche et fruité à la fois.