Velouté de Courge aux Crevettes
Velouté de Courge aux Crevettes. Préparation Le velouté de courge est assaisonné d'un jus de têtes de crevettes. Pour le jus de têtes de crevettes: Faites rôtir l'oignon et l'ail. Velouté de Courge aux Crevettes Pour les fêtes vous pouvez remplacer les crevettes par des queues de langoustine ou des noix de St Jacques.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les crevettes et l'échalote dans l'huile. Ingrédients: courge Butternut,crevettes,sauce tomate,oignon,ail,curry en poudre,lait,vin blanc,beurre. Le velouté de courge est assaisonné d'un jus de têtes de crevettes. Kamu bisa memasak Velouté de Courge aux Crevettes menggunakan 9 bahan dan 5 Langkah. Begini caranya memasak that.
Velouté de Courge aux Crevettes
- Anda membutuhkan 600 untuk à 700 g de courge épluchée et coupée en gros dés.
- It's 30 cl untuk d'eau.
- It's 30 cl untuk lait.
- Mempersiapkan 1 untuk cube de bouillon de légumes.
- Anda membutuhkan 1 untuk peu de beurre.
- It's 1 untuk dizaine de crevettes roses épluchées.
- It's 1 untuk à 2 c à s de lait de coco.
- Anda membutuhkan untuk sel, poivre, muscade, cannelle.
- It's untuk Persil et lanières de carotte pour la déco.
Tu me tente avec ton velouté aux crevettes. A la prochaine saison, je m'y mets !!! Bonjour Antille, Une bonne recette bien agréable. Préparation Éplucher les carottes et les hacher.
Velouté de Courge aux Crevettes
- Mettre dans un faitout, les morceaux de courge, le cube de bouillon émietté, l'eau, le lait et les épices.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 20 mn jusqu'à ce que la courge soit bien tendre.
- Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les crevettes doucement juste pour les colorer un peu. Saler, poivrer.
- Mixer bien fin la courge et son jus de cuisson, ajuster l'assaisonnement et la consistance en rajoutant un peu de lait si nécessaire.
- Verser dans une assiette creuse, ajouter quelques crevettes sur le bord. Ajouter un trait de lait de coco et décorer avec du persil et quelques lanières de carotte. Servir de suite..
Pendant ce temps, mettre à cuire dans de l'eau salée, les pommes de terres épluchées et coupées en quartiers.. Saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette. De veloutés en soupes de courge, qu'il pleuve ou qu'il vente, le plat anti-froid réchauffe cœurs et corps dès les premiers frimas ! Onctueux, crémeux, doux et réconfortant ou piquant et dynamisant, à chaque velouté sa méthode et à chaque soupe sa coupe. La courge et ses cousines, des légumes bonne humeur à réinventer.
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