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Comment Faire Délicieuse Gaufres liégeoises

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Gaufres liégeoises. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger !

Gaufres liégeoises Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. · Les gaufres liégeoises sont différentes des gaufres croustillantes et traditionnelles. Cette spécialité belge de la ville de Liège se prépare comme une pâte briochée dans laquelle on incorpore des. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Gaufres liégeoises 8 5

Gaufres liégeoises

  1. lait.
  2. oeufs.
  3. sachet de sucre vanillé.
  4. à c de sel.
  5. farine.
  6. à c de levure de boulangerie.
  7. beurre.
  8. sucre perlé.

Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Par Le blog "C du beau". Des gaufres liégeoises facile à faire : on en mangerait tous les jours ! Je me retenais depuis des années.

Gaufres liégeoises

  1. Réhydrater la levure dans un peu de lait tiède pendant 15 mn..
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot e faisant attention de ne pas mettre en contact le sel et la levure, sauf le beurre et le sucre perlé. Pétrissez à l’aide du crochet. Quand la pâte est homogène mais toujours un peu collante, ajouter le beurre tempéré. Laisser le robot tourner 10 mn. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30 à température ambiante..
  3. Verser la pâte sur un plan de travail fariné, ajouter le sucre perlé et diviser la pâte en 12 parts. Façonner grossièrement les boules de pâte, placez les sur une plaque de cuisson et laisser reposer 30 mn..
  4. Mettez le gaufrier à chauffer, graissez le si nécessaire et placer les boules de pâte..
  5. Laisser cuire et dorer 2mn selon votre goût..

Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Des gaufres moelleuses et caramélisées, recette traditionnelle liégeoise! Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je reçois tous les. Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique.

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