Tarte Tatin en Verrines
Tarte Tatin en Verrines. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Dessert. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes (plus c'est petit, mieux c'est). Pour se réchauffer, un dessert classique à déguster tiède… la célèbre tarte renversée des soeurs Tatin !
Caramelized apples with Bourbon vanilla, whipped cream & speculoos crumbles. Dans des verres, alterner la couches de pomme tatin et de crème au mascarpone. Recette simple et traditionnelle qui fera beaucoup d'heureux ! Kamu bisa memiliki Tarte Tatin en Verrines menggunakan 6 bahan dan 4 Langkah. Begini caranya mencapai that.
Tarte Tatin en Verrines
- It's 8 untuk pommes golden.
- It's 100 g untuk sucre.
- It's 35 g untuk beurre demi-sel.
- Mempersiapkan 40 cl untuk crème liquide 30% de matière grasse.
- It's 30 g untuk sucre vanillé.
- It's untuk Spéculos deux ou trois biscuits par verrines.
Peut être accompagnée d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly. Préparez la pâte brisée en mettant la farine dans un saladier avec la pincée de sel et le sucre. La recette de la tarte Tatin en vidéo. On vous explique toutes les techniques de ce dessert mythique.
Tarte Tatin en Verrines
- Epluchez les pommes, ensuite coupez-les en cubes Faites chauffer le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Lorsque votre caramel prend une jolie couleur ambrée, rajoutez le beurre salé remuez puis coupez la cuisson. Déposez-y les pommes.cuire a feu doux en remuant avec une cuillère en bois quand les pommes sont bien caramélisées stopper la cuisson..
- Mixez ou écrasez les spéculos, répartissez 2 bonnes cuillères à soupe dans chaque verrines et recouvrir de pommes caramélisées..
- Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé..
- Terminez vos verrines avec de la chantilly sur les pommes froides..
The hotel was run by two sisters, Stéphanie and Caroline Tatin. There are conflicting stories concerning the tart's origin, but the most common is that Stéphanie Tatin, who did most of the cooking, was overworked one day. Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre caramélise et prenne une belle couleur ambrée. Versez le caramel dans un plat allant au four et déposez dessus les pommes, côté bombé contre le caramel. In the bowl of a food processor fitted with a steel blade, place the flours, sugar and butter.
Enregistrer un commentaire for "Tarte Tatin en Verrines"