Recette: Délicieuse Patate douce rôtie aux épinards

Patate douce rôtie aux épinards. Une patate douce rôtie et garnie d'épinards et d'une délicieuse sauce yaourt et citron. Ajoutez vos épinards, et laissez réduire, sur feu doux toujours, en remuant régulièrement. Il me restait des tomates séchées et réhydratées de ma tartinade.

La patate (Ipomoea batatas), ou patate douce. , est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale. Pendant ce temps, couper la pomme de terre et la patate douce en cubes; les ajouter au reste. Dans un saladier, mélangez le sirop de noisettes grillées, l'huile d'olive et la moutarde. Patate douce rôtie aux épinards 8 4

Patate douce rôtie aux épinards

2 patates douces.
250 g d’épinards frais.
2 yaourts nature.
Ciboulette.
Sel, poivre.
1 échalote.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Jus de citron.

Fêtons l'automne avec cette recette de patates douces farcies aux épinards, haricots blancs et tomates séchées avec sa crémeuse sauce au tahin. Brosser la patate douce et la couper en dés. Couper le feu et laisser couvert. Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec les épices dans l'huile d'olive.

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Patate douce rôtie aux épinards

Lavez vos patates douces et coupez-les en 2 sur la longueur. Faites des entailles horizontalement et verticalement sur vos patates douce. Prenez le pinceau et badigeonnez les patates. Faites chauffer pendant 40mn dans un four à 200°C..
Pendant ce temps, épluchez et coupez votre échalote. Mettez dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Prenez les épinards, équeutez-les et lavez-les dans une passoir. Faites les chauffer dans la casserole où se trouve l'échalote (à peu près 5 à 10mn). Il faut que les épinards soient fondants..
Une fois les patates douces rôties, faites votre sauce. Mettez dans un bol, les 2 pots de yaourt, la ciboulette, la cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et poivre. Mettez au frais jusqu'au moment de servir..
Placez dans votre assiette les patates douces, les épinards et la sauce au yaourt. Et bon appétit! ;).

Ajouter la patate douce et la pomme de terre. Steaks de dinde et patate douce rôtie. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Patates douces roties au four patate douce cuisine au four accompagnement thanksgiving. La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.