Recette: Délicieuse Soupe potimarron
Soupe potimarron.
Soupe potimarron 6 6
Soupe potimarron
- oignons.
- d’ail.
- potimarron.
- bouillon de volaille ou de légumes.
- Noix de muscade, paprika doux.
- Pour le service des noisettes concassées et du persil frais.
Soupe potimarron
- Faites revenir les oignons émincés dans la cocotte avec un peu d’huile d’olive.
- Épluchez, enlevez les graines, et coupez en dés le potimarron, ajoutez dans la cocotte avec la gousse d’ail hachée.
- Ajoutez le bouillon.
- Couvrez et faites cuire 30-40mn à la cocotte minute, 1h à couvert dans une cocotte sans pression.
- Ajoutez de la noix de muscade et du paprika au goût.
- Mixez au blinder avec plus ou moins de bouillon suivant la consistance que vous aimez.
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