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Recette: Savoureux 🌿🍵Velouté de Fève et patate douce

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🌿🍵Velouté de Fève et patate douce.

🌿🍵Velouté de Fève et patate douce 🌿🍵Velouté de Fève et patate douce 8 6

🌿🍵Velouté de Fève et patate douce

  1. 450 g fèves surgelés Picard.
  2. 100 g patates douces.
  3. 1 bouillon de légumes.
  4. Eau.
  5. 1 petit oignon rouge.
  6. 1 échalote.
  7. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  8. 10 cl Crème fraîche.

🌿🍵Velouté de Fève et patate douce

  1. Peler et laver la patate douce, peler l'oignon et l'échalote. Sortir du congélateur les fèves..
  2. Couper la patate douce en gros cubes et émincer l'oignon et l'échalote..
  3. Faire revenir dans une cocotte dans de l'huile d'olive l'oignon et l'échalote, puis ajouter la patate douce et les fèves. Laisser revenir quelques minutes en mélangeant de temps en temps..
  4. Ajouter le bouillon, puis de l'eau à hauteur. Fermer la cocotte et laisser cuire..
  5. Mixer, ajouter la crème fraîche. Et si vous le souhaitez, des graines de courge..
  6. Bon appétit..

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