Recette: Parfait Velouté butternut châtaignes
Velouté butternut châtaignes.
Velouté butternut châtaignes 5 7
Velouté butternut châtaignes
- 1 butternut.
- 2 oignons.
- 1 poivron (facultatif).
- 10 châtaignes cuites et épluchées.
- Sel et poivre.
Velouté butternut châtaignes
- Éplucher et couper l'oignon. Le faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. Idem pour le poivron si vous voulez le mettre.
- Éplucher et couper le butternut en cubes. Ajouter le au mélange..
- Couvrir d'eau à mi hauteur. Cuire 20 minutes environ. Saler et poivrer..
- Passer au blender pour obtenir une texture velouté..
- Couper les châtaignes en petits morceaux et mélanger..
- Une bonne soupe bien chaude avec de bons éclats de châtaignes......
- Régalez vous bien! 😉.
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