Recette: Appétissante Potage au potiron et châtaignes au cookeo

Potage au potiron et châtaignes au cookeo. Une Réponse à Velouté de châtaignes et potimarron. Laisser un commentaire Annuler la réponse. En savoir plus sur ce chef.

Envoyez-nous la photo de votre recette. Mettre le tout, (sauf la crème et le reste de châtaignes) dans la cuve du cookeo. Et mixer le tout avec le plongeur, et ajouter la crème fraîche. Potage au potiron et châtaignes au cookeo 8 4

Potage au potiron et châtaignes au cookeo

1. 1,200 kg potiron épluché et coupé en petits morceaux.
2. 250 gr châtaignes (en bocal de 400 gr env), réserver le reste.
3. 1 pdt moyenne coupé en 4.
4. 1 oignon rouge moyen coupé en 4.
5. 20 gr racine gingembre épluché et haché.
6. 80 cl eau avec 1 cube pot au feu.
7. 2 cas de crème fraîche légère.
8. Sel poivre.

Servir en parsement avec le reste de châtaignes que vous aurez fait préalablement revenir dans un peu de beurre avec un petit peu de sucre. Répartir dans les bols la soupe et parsemer de morceaux de châtaignes grillées. Coupez la chair du potiron en gros dés. Hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.

Potage au potiron et châtaignes au cookeo

1. Mettre le tout, (sauf la crème et le reste de châtaignes) dans la cuve du cookeo..
2. Sur cuisson manuel, cuire sous pression 12 mn..
3. Et mixer le tout avec le plongeur, et ajouter la crème fraîche..
4. Servir en parsement avec le reste de châtaignes que vous aurez fait préalablement revenir dans un peu de beurre avec un petit peu de sucre..

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